A gyönyörű Mauritius szigetén járunk, Afrika és Ázsia között az Indiai-óceán közepén. Ebben az országban a francia hagyományoknak megfelelően frissen préselt cukornádléből készítenek rumot, ami jóval frissebb, ropogósabb, egyedi aromákat eredményez a hagyományos, melasz alapú rumhoz képest. A sziget amúgy híres kiváló minőségű cukornádjáról, amely a lágy klíma és a vulkáni talaj együttesének eredménye.
Ugyanakkor vannak itt még egyéb érdekességek is a készítéssel kapcsolatban. Az erjesztett cukornádlé első lepárlása Mauritiuson, egy helyi rézüstön történik, majd a párlatot átszállítják Franciaország Cognac régiójába, és ott még egyszer lepárolják kisméretű rézüstben (a konyakokat is ebben szokták).
Az érlelés is egészen szokatlan ezen a tájon, hisz a spanyol nyelvű karibi országokban elterjedt solera-rendszerben érlelik a párlatot. Ez egy, a spanyol boroktól származó sztenderdizálási módszer, amelynek során a hordók tartalmát keverik egymással az évek alatt, hogy kiegyenlítsék az egyes évjáratok közötti különbségeket. Palackozás előtt a hordókból csak egy kisebb mennyiséget csapolnak le, a majd a hiányzó részt más párlatokkal pótolják. Solera – spanyolul “talaj”, hisz az egymásra pakolt hordók közül mindig az alsó sorból palackoznak, majd a felette lévő sorból pótolják, végül pedig a legfelső sorba érkezik a frissen desztillált párlat.
Az Extraroma esetében a solera-rendszerben átlagosan 12 évet érlelődik a párlat. Az amerikai tölgyfa hatása ennél a rumnál egészen elképesztő: nagyon egyedi, intenzív, kivételesen gazdag italt eredményez.
| Gyártó | ARCANE |
| Palackozó | SPIRIDOM |
| Érlelési idő (év) | 12 |
| Ürtartalom | 0,7l |
| Aranyérmes termék |  |
| Régió | Mauritius |
| Alkoholtartalom | 40 % vol |
| Hordóserősség | NEM |
| Illat | A friss cukornádaroma mellett a banán és a kókusz mély jegyei, valamint további friss gyümölcsös hatások jelennek meg. |
| Íz | Nagyon sima, emellett egészen gazdag és intenzív is. Trópusi gyümölcsök, piskóta, aszalt gyümölcsök, valamint a frissen vágott cukornád meglepően élénk íze. |
| Lecsengés | Szépen kitartanak a szokatlanul élénk, vibráló, gyümölcsös ízek. |
