Barbadosi rum. A Mount Gay Rum 1703-as sorozata arra utal, hogy a cég történetét 1703-ig tudták visszakövetni, így ez a rummárka büszkélkedhet a világon a legrégebbi múlttal, illetve történettel.
Az XO Peat Smoke két kivételes föld találkozását testesíti meg: Barbados szigetét, a rum szülőhelyét és Islay szigetét, a füstös whisky hazáját. A mindössze 620 palackból álló egyedi tétel előállításához Allen Smith, a Mount Gay lepárlómestere gondosan kiválasztott és kombinált oszlopüstön és pot still üstön lepárolt rumokat, melyek 8-15 évig érlelődtek amerikai tölgyfahordókban. Az elegyet ezután további 6 hónapig érlelték a skóciai Islay-ról származó füstös whisky hordókban, így a rum komplex sós és füstös jegyekkel gazdagodott.
Az eredmény tökéletes egyensúlyt biztosít az Mount Gay XO érett banán és pirított dió aromái, valamint a tőzegelt whiskyk hordóiból származó sós és füstös jegyek között.
| Gyártó | MOUNT GAY |
| Palackozó | REMY COINTREAU |
| Ürtartalom | 0,7l |
| Magas alkoholtartalom |  |
| Régió | Barbados |
| Alkoholtartalom | 57 % vol |
| Hordóserősség | IGEN |
