Az Ocho egyike azon kevés tequilának, amelyeket még hagyományos módon, lassú eljárással készítenek, ezáltal a hangsúly a minőségen, az agavé hamisítatlan ízén van. A palackon feltüntetésre kerül mind a készítés éve, mind az a (családi) gazdaság, ahonnan az agavé növény származik. Mindegyik kiadás különböző területről származó agavéból készül, így megismerhetjük az adott terület adta sajátosságokat (Rancho, terroir).
Az Ocho tequilák a La Altena lepárlóban készülnek, 100%-ban kék agavé felhasználásával. Az Anejo-t több mint egy évig érlelik fahordóban, melynek hatására intenzív virágos jegyekkel, főként jázminra emlékeztető aromával rendelkezik. Kifinomult, komplex ital.
| Gyártó | LA ALTENA |
| Palackozó | OCHO |
| Érlelési idő (év) | 1 |
| Ürtartalom | 0,7l |
| Régió | Mexikó |
| Alkoholtartalom | 40 % vol |
| Illat | Finom, érett, sós, agavé növény, lime, bors, édes mandula, csillagánizs, vanília, jázmin, pekán dió, pörkölt fa. |
| Íz | Gyengéd, tejszín, mindenhol agavé, só, fűszerek, virágok, licsi, föld, nugát, aszalt gyümölcsök, makadámia dió, datolya. |
| Lecsengés | Gazdag, hosszú, tárnics, ginseng, mangó, és a már említett agavé, só, citrus, bors. |
