Vermouth Mancino Rosso Amaranto (0,75 l, 16%)

A vermouth-ról általában valami “édes lötty” jut legtöbbünk eszébe. Pedig a silányabb minőségű vermouth-ok mellett ma már egyre több kiváló minőségű, a hagyományos készítési eljárásokat maximálisan betartó termék is megjelenik. A Mancino kétség kívül ezen márkák közé tartozik. A jó vermouth alapja ugyanis a jó minőségű bor, amelyet aztán borpárlattal erősítenek, fűszerekkel, növényekkel ízesítenek, és esetleg hordóban érlelik. Vermouth-ot lehet nagy üzemi méretben, és lehet odafigyelve is készíteni, mint ahogy a Mancino teszi. A Mancino tehát a vermout- készítés egy új dimenzióját képviseli.

Tedd félre az előítéletidet, adj esélyt a Mancino-nak!

A Mancino vermouth-okat a világhírű bártender, Giancarlo Mancino alkotta meg. Megelégelte ugyanis, hogy oly sokan tekintenek lekicsinylően erre az italfajtára. Receptjét úgy alkotta meg, hogy önmagában fogyasztva is különleges élményt nyújtson (ne árasszon el mindent az édes íz), de koktélalapanyagként is sokkal többet tegyen hozzá a végső italhoz.

A Rosso ízesítéséhez 38 féle növényt használnak, amelyek közül 10 olyan fűszer, ami az Amaro (egy tipikus olasz bitter) elkészítéséhez is feltétlenül szükséges! Figyelemreméltó egyensúlyt teremt a kesernyés gyógynövényes íz az édes, fűszeres aromával. Sötét színét a fűszereknek és egy kevés hozzáadott karamellnek köszönheti.